今日のごはん。

  

昨夜のおかずです。

クックパッドで調べて作りました☆
あんまり見た目がよくありませんが(笑)



魚肉ソーセージとおうちにあるあまったお野菜を炒めるだけでカンタン♪
味付けはマヨネーズとウスターソースだけ～。

マヨラーの相方さんはおいしいおいしいと食べてくれました(*^_^*)

クックパッド、とっても便利だけどイマイチうまく使いこなせないカンジ…。
がんばれ、アタシ～！

☆しーこ☆  

クックパッドで検索して作ったんだけど、
色々足したりして、元レシピからかけ離れてしまったwww


材料はこんにゃく、牛肉、大根、ねぎ。
調味料は醤油、オイスターソース、豆板醤、紹興酒、片栗粉、砂糖。

牛肉は食べやすく切って、紹興酒と醤油で軽く下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。

大根とこんにゃくを短冊切りにして、下茹でする。

フライパンで牛肉を炒め、7割くらい火が通ったら一旦お皿に出す。
同じフライパンでこんにゃくと大根を炒め、豆板醤を入れる。
大根に火が通ったら牛肉を戻し、
紹興酒、砂糖、オイスターソース、醤油で味を整える。
最後にネギを散らして出来上がり。


紹興酒がなければ、料理酒でOK。


紹興酒って、入れると途端に中華味になります。

貰ったけど飲まない紹興酒を料理に使って、
その仕事ぶりにハマりましたwww

お試しあれ。


じょわこ
  

千切りキャベツがおかずに変身♪


焼肉のたれ3　：　酢2　＋　ごま油少々　＋　お好みでごま


あら、カンタン。


酢は穀物酢でも、レモン汁でもカボス果汁でもOK。
分量もお好みで加減してください。


焼肉のたれって…万能。




【余談】

宮崎で、『焼肉のたれといえば？』と聞くと、ほぼ全員が答える有名なたれ。

戸村のたれ

宮崎の方は味だけでも判別がつくとか。


お隣なんですが大分では見かけたことないんです。
かなりウマイらしいので、1度はいただいてみたいんですが…。

どなたか見かけたら、ご一報くださいwww



  

この間のきんぴらの半分をサラダにしましたー！


ゴマドレ＋マヨネーズで。


えむお
  

今日は友達を呼んで、暑くなってきたのに


しゃぶしゃぶをしました！

えむお家は、宮崎からよく『きなこ豚』を取り寄せるんですが、


ホントにおいしい。


とくにこのタレがおいしくて(´ω｀)


たまにはお取り寄せもいいですよ♪


えむお
  

お弁当はえむお専門ですが、今日は保育園の親子遠足だったのではり切って写真撮りました。
けど、やっぱ詰めるのがどうしても苦手…。

旦那の弁当も何年振りかに作りましたが、見た目がアレです。涙


メニューは以下。

・手羽先の甘酢あんかけ
・えのきの牛肉巻き
・ペンネサラダ
・ほうれん草とベーコンのソテー
・焼き鮭
・なめ茸入り玉子焼き
・ちくわきゅうり
＋白おにぎり。

保育園は完全給食なので、お弁当は年に数回。
しかも親も行くので少し張り切ってみましたwww

旦那の弁当は、あくまでついでなので、またしばらくは作りませんwww  

作ってみましたよ〜。って、しーこのとこにコメントしようとしたらなんかエラーになったんでここで結果報告を☆
人参とかピーマンとか玉ねぎとか野菜たくさん入れたよ。美味しかった〜！ありがとう☆

みんなのごはん見てると日頃マンネリ化してる自分のおかずローテーションから抜け出せるので助かります☆

なおこ
  

気取った名前をつけましたが、チキンを塩こしょうでじっくり焼き、


新婚旅行で行ったフランスで買って来たバジルペーストを


チキンを焼いた時に出た油とオリーブオイルを足して

火を通したソースをかけたら出来上がり！


このバジルペーストって結構便利。


パスタやサラダ、フライの下味として混ぜて使うと、普段とは違った味が楽しめます。


日本でも、似たやつがいっぱいありますんで、


ハーブの独特な香りが苦手じゃなかったら、


試してみてね☆




えむお  

きんぴらごぼうって、ささがきにしたら、楽チンだけど


絶対千切りの方が美味いと思うのはワタシだけですか？

ただ、ワタシの包丁はあまりいいやつじゃないので切れ味が悪く


やりながら後悔(笑


時間かかるっつーの…


今日のお弁当にも、しっかりきんぴら入ってますよー











えむお  

手順は前に書いた通り。(Click!)

ただ、準備した材料の関係でまたまた大量に出来てしまいました。
あとは、味見をしてみたらかなり酸っぱかったので、塩は分量の倍ほど入ったかも知れません。

今回入れた野菜は以下の通り。

・ズッキーニ
・ブロッコリー
・カリフラワー
・にんじん
・大根
・アスパラガス
・マッシュルーム
・みょうが

みょうがが大好きなんですが、いつも薬味止まりなヤツ。
今回試しに1パック(3つ入り)を縦に4つ割りにして入れてみました。

昨日試食しましたが、みょうが、なかなかいけました♪





【おまけ】

以前えむおがUPしてた厚揚げのみぞれ煮を作ってみました。
さっぱりしててほんと美味しかったです。
出汁を取るのに使った干ししいたけを刻んで入れてみました。


揚げだし豆腐っぽいよね。
旦那さまにかなり好評だったので、我が家でも定番になりそうです。




じょわこ