今日のごはん。

  

威張ってお見せできるようなものじゃないんですが…

今夜の夕食は、大根と豚肉の煮物と、オムレツ。
煮物は、薄切りしたしょうがと豚肉と炒めたあと、大根と人参を入れて、後は簡単、めんつゆで煮ます。
めんつゆって結構使えるんだよね〜☆

オムレツはエノキがあったので入れました〜。

和食なツナ家でした〜♪
  

火曜から相方さんが四国へ出張中。

いつもなら一人の時はテキトーごはんなんですが、

月曜に買物をした時点では出張の予定はなくて、

メニューを決めて食材を買ってたので作りました☆




鶏ささみのミンチ（２本分）を最近手に入れたブレンダーで作り、

水切りした豆腐（半丁）と千切りしたねぎを混ぜて焼くだけ。

ソースはしょうゆ、みりん、砂糖、水を適量混ぜたものです。

ふんわりやわらかい食感でなかなかでした～。

さぁて、明日は何作ろうか…。  

昨日作り過ぎてしまった麻婆茄子の残りを


玉子でとじてオムレツにしました◎


長ネギを炒めて、水・醤油・みりん・片栗粉であんかけを作ってかける。


あんかけを作りすぎてしまいオムレツが浸かりすぎてますが(笑)


自分好みの味です♪  

えむおです☆

最近のお弁当はなかなかキレイですね♪

頑張って毎日作ってますよ～。


うちの旦那さんは、ワタシがお弁当作らなかったら平気でランチに2000円とかかかる人なんで…


マイ弁必須です。