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2009年06月03日
肉じゃが。
今日もじゃがいもメニュー。
我が家の肉じゃがは肉が様々。
牛になることは少ないですwww
今日はいつもの鶏肉です。
鶏肉、じゃがいも、にんじん、干ししいたけを軽く炒め、
砂糖を入れて全体にまぶし、酒・しいたけの戻し汁・醤油を加え、
落とし蓋をしてしばらく煮込みます。
水分が減ってきたら、汁が全体に回るように上下を返します。
汁気がなくなったら出来上がり。
普通の肉じゃがってこんな感じやの？
こういう“家庭の味”的な料理は、正式な作り方知りません。
それにしても…
相変わらず盛り付けがマズそう。涙
味は、旦那好みで少し甘めのご飯が進む感じになりました。
【私信】
えむおへ。
“煮っ転がし”について、ググらずヤフりました。
明確な答えはわからんけど、どうやら“煮っ転がし”は、
汁気のない煮付けの事を言うみたいやね。
じょわこ
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Posted by のったる主婦の会 at 20:01│Comments(1)
│じょわこ家
この記事へのコメント
じゃーこの間のは汁気たっぷりやけん、煮っ転がしじゃないね。笑
しいたけも入るんだ！肉じゃが。
じょわこ家はしいたけダシよく使うよね♪
ワタシ干ししいたけって滅多に出てこない、、、まず今我が家にない、、、
うちはいつも煮干を使ってしまいます。
しいたけも入るんだ！肉じゃが。
じょわこ家はしいたけダシよく使うよね♪
ワタシ干ししいたけって滅多に出てこない、、、まず今我が家にない、、、
うちはいつも煮干を使ってしまいます。
Posted by えむお at 2009年06月04日 18:22
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