手羽元と卵の甘辛煮

金曜のごはんをいまさらですがアップ。



これはおかんに教えてもらったメニュー。

ちょっと前にお酢のＣＭでメニュー紹介しててあらっ、と思いましたが
うちではそれよりずっと前から（実家に住んでたときから）作ってくれてたのでマネじゃないよ(笑)

《材料》
手羽元
卵
しょうが（チューブでもすりおろしてもＯＫ）
砂糖
しょうゆ
みりん
酢

《作り方》
・卵はあらかじめゆでて、ゆでたまごに。下ごしらえとして手羽元を２～３分ゆでておく。
・ゆでたまごと手羽元を鍋に入れ、水をひたひたになるくらいにして、しょうがも入れる。
・火にかけて煮る。
・手羽元がしっかり煮えたら、砂糖、みりん、しょうゆで味付け。さらに煮る。
・味が染み込んだらお酢をぐるっと２～３周くらい回し入れて、もうちょっと煮る（酸味を飛ばす）。
・はい、できあがり♪


コラーゲンたっぷりだと思われます(^_^)
冷えると汁がぷるんぷるんに固まるので☆

包丁いらずの簡単料理デス。


☆しーこ☆