肉じゃが。

今日もじゃがいもメニュー。

我が家の肉じゃがは肉が様々。
牛になることは少ないですwww

今日はいつもの鶏肉です。

鶏肉、じゃがいも、にんじん、干ししいたけを軽く炒め、
砂糖を入れて全体にまぶし、酒・しいたけの戻し汁・醤油を加え、
落とし蓋をしてしばらく煮込みます。

水分が減ってきたら、汁が全体に回るように上下を返します。

汁気がなくなったら出来上がり。


普通の肉じゃがってこんな感じやの？
こういう“家庭の味”的な料理は、正式な作り方知りません。


それにしても…
相変わらず盛り付けがマズそう。涙

味は、旦那好みで少し甘めのご飯が進む感じになりました。


【私信】
えむおへ。
“煮っ転がし”について、ググらずヤフりました。
明確な答えはわからんけど、どうやら“煮っ転がし”は、
汁気のない煮付けの事を言うみたいやね。



じょわこ